BEYAZ KİRAZ REÇELİ

YAZ AYI BENİM İÇİN REÇEL ZAMANIDIR..ÇOK SEVERİM ÇEŞİT ÇEŞİT MEYVELERDEN REÇEL YAPMAYI..CANIM TEYZEMDEN ÖĞRENDİM REÇELLERİ..O YAPARKEN BİR HEVESLE İZLER AKLIMA YERLEŞTİRİRDİM..ŞİMDİDE BEN YAPIYORUM..BEYAZ KİRAZI ÇIKTIĞINDA HEMEN ALIP YAPMALI .ÇÜMKÜ HEMEN BİTER...

MALZEMELER
1 KİLO BEYAZ KİRAZ
1 KİLO TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU

YAPILIŞI

ÖNCE KİRAZLAR YIKANIR VE ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARTILARAK TENCEREYE KONUR..ÜZERİNE ŞEKERİ EKLENİP OCAĞA KONUR..ÖNCE REÇEEL KÖPÜRENE KADAR HARLI ATEŞTE DAHA SONRA 30 DAK KISIK ATEŞTE PİŞİRİL.PİŞERKEN İÇİNE LİMON TUZUDA EKLENİR..EN SON 5 DAKİKA HARLI ATEŞTE PİŞİRİLİP OCAĞIN ALTI KAPATILIR VE KÖPÜĞÜ TEMİZLENİP SOĞUMAYA BIRAKILIR..SOĞUDUKTAN SONRA KAVANOZA BOŞALTILIR..

BEN EN ÇOK AKŞAMLARI YAPMAYI SEVERİM..ÇÜNKÜ SABAHA REÇELİMİZ HAZIR OLUR..BİR HEVESLE SOFRA HAZIRLANIR VE ACABA NASIL OLMUŞ SÖZLERİ İLE TADINA BAKILIR...HEPİNİZE REÇEL TADINDA GÜNLER DİLİYORUM...

KARANFİLLİ ÇAY VE AYVA REÇELİ.........

MERHABALAR,SABAHLARI KAHVALTIDA ÇAYINIZA ATACAĞINIZ4-5 ADET KARANFİL TANESİ HEM ÇAYA ÇOK HOŞ BİR AROMA VERİYOR HEMDE YORGUNLUĞUNUZU ALIYOR...DOKTORUMUZ İBRAHİM SARAÇOĞLUNDAN DUYDUĞUMDAN BERİ UYGULUYORUM VE ALLAHA BİN ŞÜKÜR YORGUNLUĞUM KALMADI......

BU ARDA SEVGİLİ ARKADAŞIM LİMONLU KEK- BLOG ARKADAŞIMIN YAPMIŞ OLDUĞU AYVAREÇELİNİ BİREBİR DENEDİM......HARİKA BİR REÇEL OLDU....TARİFİ KISACA YAZIYORUM...

MALZEMELER
1 KG AYVA
1,5 KG TOZ ŞEKER
2 BARDAK SU
1TATLI KAŞIĞI LİMON TUZU(hande limon suyu kullanmış ama ben hep reçellerde limon tuzu kullanıyorum)
5-6 ADET KARANFİL,BİR KABUK TARÇIN
YAPILIŞI
AYVALARI YEMEİZLEDİKTEN SONRA KÜP KÜP DOĞRAYIP BİR TENCEREYE KOYUN ÜZERİNE İKİ BARDAK SU İLAVE EDEREK SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN..DAHA SONRA ŞEKERİNİ EKLEYİN VE KISIK ATEŞETE PİŞMEYE BIRAKIN ...BU ARADA AYVA ÇEKİRDEKLERİNİ ,5-6 ADET KARANFİL VE BİR KABUK TARÇINIDA REÇELE İLAVE EDEREK 15-20 DAK KADAR PİŞİRİN....YİNE DE REÇEL TESTİNİ YAPMAUI UNUTMAYIN...OCAPIN ALTINI KAPATTIKTAN SONRA KÖPÜKLERİNİ VE ÇEKİRDEK ,KARANFİL VE TARÇIN TANELERİNİ İÇİNDEN ÇIKARTIN...SOĞUMAYA BIRAKIN.......SOĞUDUKTAN SONRA KAVANOZA BOŞALTINÇ.....AFİYET OLSUN.......

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ..........

BU REÇELİ YILLAR ÖNCE TEYZEM YAPARDI.BENDE ONDAN ÖĞRENDİM.TEYZEM ÇOK GÜZEL YEMEKLER VE REÇELLER YAPAR.BANA ÇOK ŞEY ÖĞRETTİ.BENDE BİRKAÇ SENEDİR YAPIYORUM.ÖZELLİKLE KIZIM HEM BU MEYVEYİ HEMDE REÇELİNİ ÇOK SEVİYOR.REÇELİMİZDE BİTİNCE DÜN AKŞAM YAPIVERDİM.

BEN MÜRDÜM ERİĞİNİN KABUKLARINI SOYMANIZI TAVSİYE EDERİM.ÇÜNKÜ BU MEYVENİN ÇOK İNCE KABUKLARI VAR VE EĞER KABUKLARI İLE YAPARSANIZ PİŞTİKTEN SONRA KABUKLAR SOYULUP REÇELİN İÇİNDE KÖTÜ BİR GÖRÜNTÜ SERGİLİYOR.

MARMELAT TADINDA BİZİM AİLECEK ÇOK SEVDİĞİMİZ BİR REÇEL.

ARTIK TARİFİNİ VERİYORUM

MALZEMELER


1 KİLO MÜRDÜM ERİĞİ
1 KİLO TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI LİMON TUZU

YAPILIŞI
ERİKLERİ YIKAYIP ORTADAN KESİP ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARDIM VE KABUKLARINI BIÇAKLA SOYDUM.DİLİMLEYEREK TENCEREME KOYDUM.ÜZERİNE ŞEKERİ İLAVE ETTİM.ÖNCE HARLI ATEŞETE KAYNAMAYA BAŞLAYINCADA KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE DEVAM EDİN.30-35 DAK KADAR PİŞİRİN.LİMON TUZUNU İLAVE EDİN.VE OCANIZIN ALTINI KAPATARAK KÖPÜĞÜNÜ TEMİZLEYİP SOĞUMA YA BIRAKIN..SOĞUDUKTAN SONRA KAVANOZA BOŞALTIN....

KİRAZ ,ŞEFTALİ VE KAYISI REÇELİ...............

YAZ DEYİNCE AKLIMA İLK GELEN ŞEY TAZE MEYVELERLE YAPYIĞIM REÇELLERİM OLUYOR.BEN BÜTÜN REÇELLERİMİ AYNI YÖNTEMLE YAPIYORUM.VE GERÇEKTEN HARİKA OLUYOR.TEK BİR TARİF VERECEĞİM.HEPSİNE UYGULAYABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER

1 KG KİRAZ
1KG TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU


YAPILIŞI

KİRAZLARI GÜZELCE YIKADIKTAN SONRA ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARTIN VE TENCEREYE KOYUN.ÜZERİNE ŞEKERİ İLAVE EDİN.REÇEL KÖPÜRENE KADAR HARLI ATEŞTE DAHA SONRA KISIK ATEŞTE 35-40 DAKİKA ARA SIRA KARIŞTIRARAK PİŞİRİN.BU ARADA LİMONTUZUNUDA İLAVE EDİN.PİŞTİKTEN SONRA KÖPÜKLERİNİ ALIN VE TENCEREDE SOĞUTTUKTAN SONRA KAVANOZLARA BOŞALTIN.

DİĞER MEYVELERİDE AYNI ŞEKİLDE YAPIYORUM.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.

ZENCEFİLLİ TARÇINLI ELMA REÇELİ

MALZEMELER

2 KİLO SERT YEŞİL ELMA

2 KİLO TOZ ŞEKER

4-5 ADET KARANFİL1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL

2 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU

2-3 ADET KABUK TARÇIN

ELMALARINIZ KABUKLARINI SOYUN VE TENCERENİZE KÜP KÜP DOĞRAYIN,ÜZERİNE TOZ ŞEKERİ BOŞALTIN.ZENCEFİL VE LİMON TUZU HARİÇ MALZEMELERİ EKLEYTEREK HARLI ATEŞTE BİRAZ KÖPÜRMESİNİ SAĞLAYIN VE KISIK ATEŞE ALIN.ZENCEFİLİDE EKLEYİN.15-20 BAKİKA SONRA LİMON TUZUNU EKLEYİN.30 DAK KIZIK ATEŞTE PİŞİRİM.KAVANOZLARA BOŞALTMADAN ÖNCE KARANFİL VE TARÇINLARI ÇIKARTIN.BEN SICAK İKEN KAVANOZLARA BOŞALTIYORUM. NEFİS BİR REÇEL.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN