TEKİRDAĞ KÖFTESİ

BUGÜNE KADAR YEDİĞİN EN GÜZEL KÖFTE DİYEBİLİRİM..TARİF SEVGİLİEVCİNİ,BLOĞUNA AİT..BAZI DEĞİŞİKLİKLER YAPTIM..AMA SONUÇ HARLKULEDE OLDU..

MALZEMELER
1KG DANANIN DÖŞÜNDEN ÇEKİLMİŞ KIYMA
YARIM SU BARDAĞI EKMEK İÇİ,AMA BEN OLMADIĞI İÇİN GALETA UNU KOYDUM
YARIM SU BARDAĞI SU
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
2 TATLI KAŞIĞI KARBONAT KONMUŞTU BEN 1 TATLI KAŞIĞI KOYDUM
1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
2 ORTA BOY RENDELENMİŞ KURU SOĞAN

YAPILIŞI
KIYMAYA GALETA UNU,TUZ VE SU KOYARAK İYİCE YOĞRULUR.SAKLAMA KABINA KONULARAK 24 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİLİR.ERTESİ GÜN SABAHTAN KARBONATI VE LİMON SUYUNUNU BİR BARDAĞA KOYARAK KÖPÜRTÜLÜR VE KIYMAYA EKLENİRVE RENDELENMİŞ SOĞANDA EKLENEREK İYİCE YOĞRULUR..
KIYMADAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIN.ŞEKİL VERİN VE SAKLAMA KABINA KOYUN.TEKRAR BUZDOLABINDA DİNLENDİRİN.EĞER KÖFTELERİN HEPSİNİ PİŞİRMEYECEKSENİZ İSEAYIRDIKLARINIZI DİNLENDİRMEDEN BUZLUĞA KALDIRIN.AKŞAMA KADAR DİNLENEN KÖFTELERİ PİŞİRMEDEN 10 DAK ÖNCE DOLAPTAN ÇIKARIN.BİRAZ ODA SICAKLIĞINDA KENDİNİ BIRAKAN KÖFTELER DAHA İYİ PİŞECEKTİR.TAVAYI BİRAZ YAĞ KOYARAK KIZDIRN VE KÖFTELERİ TAVAYA KOYUN.BEN YEŞİL BİBER DE KOYMAYI SEVDİĞİN İÇİN İKİSİ BERABER PİŞİRİN.

AYRICA KÖFTELERİ ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDADA PİŞİRİLRBİLİRMİŞ..DENEMEK GEREK..

DAHA SONRA PİŞEN KÖFTELERİ SERVİS TABAĞINA ALIN VE ÜZERİNE KARABİBER,KİMYON,KIRMIZI PUL BİBER,KEKİK,VE SUMAĞI KARIŞTIRIN.VE BU BAHARAT KARIŞIMINI KÖFTELERİN ÜZERİNE SERPİŞTİRİN...

AYRICA BUZLUKTAN ÇIKARTIP PİŞİRMEK İSTEDİĞİNİZ KÖFTELERİ BEKLETMEDEN PİŞİRİN......