TAHİNLİ ISPANAKLI BÖREK..

ISPANAKLI BÖREĞİ NE ÇOK ÖZLEMİŞİZ...
BU BÜYÜKLÜKTE BİR KAP İÇİN ÖLÇÜ VERİYORUM..

MALZEMELER
2 YADA 2,5 ADET YUFKA
2 DEMET ISPANAK
2 ADET KURU SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI TAHİN
TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER

SOSU İÇİN
1 ADET YUMURTA SARISI
BİR KÜÇÜK BARDAK SÜT
BİRAZ SIVIYAĞ

YAPILIŞI
ÖNCELİKLE ISPANAKLAR AYIKLANIP  BOL SUDA YIKANIR..SOĞANLAR TAVAYA DOĞRANARAK SIVIYAĞDA KAVRULUR,DOĞRANAN ISPANAKLAR EKLENİR..SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR KAVRULUR,TUZ VA BAHARATLAR EKLENİR...OCAĞIN ALTI KAPATILIR..EN SON TAHİN EKLENİR....YUFKANIN BİR TANESİ TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE SIVI SOSTAN GEZDİRİLİR..ORTADAN İKİYE KESİLİR..DÜZ KISMINA ISPANAK YAYILARAK YAĞLANMIŞ BORCAMA RULO ŞEKLİNDE DİZİLİR..DİĞER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE YAPLIR..EN ÜSTE KALAN SIVI MALZEMESİ DÖKÜLÜR..SUSAM VE ÇÖREKOTU SERPİLEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ FİRİNDA 170 DERECEDE ÜZERİ NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR...