26 Şubat 2009
MEYVELİ BİTKİ ÇAYI
25 Şubat 2009
KREM KREMAL
MALZEMELER
1 FİNCANDAN BİRAZ AZ BUĞDAY NİŞASTASI
1 BARDAK ŞEKER
1 FİNCANDAN BİRAZ AZUN
1KG SÜT
1 VANİLYA
2 YUMURTA
YAPILIŞI
MALZEMELERİN HEPSİNİ MİKSERLE ÇIRPIP TENCEREYE KOYUN,VE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR KARIŞTIRARAK PİŞİRİN.BU ARADA MUHALLEBİYİ KOYACAĞINIZ KASELERİ SU İLE ÇALKALAYIN.MALZEMELER HARİCİNDE 3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKERİ BİR TAVADA KREMELİZE EDİN.KASELERE ÖNCE KREMELİZE EDİLMİŞ ŞEKERDEN BİR KAŞIK DÖKÜN ONUN ÜZERİNEDE MUHALLEBİYİ DÖKÜN VE SOĞUMAYA BIRAKIN.SOĞUDUKTAN SONRA TERS ÇEVİREREK SERVİS YAPIN.AFİYET OLSUN.....
SÜTLAÇ
MALZEMELER
1 KG SÜT
1,5 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 LİTRE SU(4 bardak)
2 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
1 BARDAK SU
2,5 SU BARDAĞI ŞEKER(ben 2 bardak koymama rağmen şekerli oldu.siz kendi damak zevkinize göre şekerini ayarlayın.)
BİRAZ PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
SÜTLACI İLK KEZ YAPANLAR DAHİ HİÇ KORKMASIN.TARİFİ UYGULARSANIZ MÜKEMMEL SONUÇ ALIRSINIZ.
YAPILIŞI
ÖNCE PİRİNCİ BİR LİTRE SUDA PİRİNÇLER UZAYANA VE KENDİ SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN.SÜTÜNÜ İLAVE EDİN.KAYNAMASINI BEKLEYİN.BU ARADAPİRİNÇ UNUNU BİR KASEDE BİR BARDAK SU İLE İYİCE EZİN.KAYNAMAKTA OLAN SÜTTEN 2-3 KAŞIK ALARAK PİRİNÇ UNUNA İLAVE EDİN ILINMASINI SAĞLAYIN.PİRİNÇ UNUNU VE PORTAKAL KABUĞU RENDESİNİ SÜTE İLAVE EDEREK BİR 10 DAK DAHA KAYNAMASINI SAĞLAYIN.EN SON ŞEKERİNİ EKLEYİN VE BİR İKİ TAŞIM KARIŞTIRARAK PİŞİRİN VE OCAĞIN ALTINI KAPATIN.SICAKKEN KASELERE BOŞALTIN.ÜZERİNİ TARÇINLA SÜSLEYİN.
ARPACIK SOĞANLI NOHUT YEMEĞİ
MALZEMELER
3-4 ADET KUZU GERDAN ETİ(KİŞİ SAYISINA GÖRE,YADA İSTEĞE BAĞLI KUŞBAŞI)
2 ADET KURU SOĞAN
2-3 ADET DÖVÜLMÜŞ SARMISAK2 AVUÇ ARPACIK SOĞANI
2 BARDAK KADAR HAŞLANMIŞ NOHUT.
2 ADET YEŞİL BİBER
YAPILIŞI
SOĞANLARI,SARNISAĞI VE YEŞİL BİBERLERİ SIVIYAĞDA KAVURUN.BİRAZ BİBER SALÇASI İLAVE EDİN.DAHA SONRA ÖNCEDEN HAŞLADIĞINIZ ETLERİ EKLEYİN.ŞÖYLE BİR KARIŞTIRDIKTAN SONRA NOHUTLARI VE BAHARATLARINI İLAVE EDİN.(tuz,kırmızıbiber,karabiberikimyon) HAŞLADIĞINIZ ETİN SUYUNUDA EKLEYİN.BİRAZ TIKIRDAYINCA ARPACIK SOĞANLARI İLAVE EDİN.VE BİRAZ DA SOĞANLAR PİŞTİKTEN SONRA OCAĞINIZIN ALTINI KAPATIN.ŞİMDİDE AFİYET OLSUN.
KIYMALI BÖRÜLCE
MALZEMELER
1 SU BARDAĞIAKŞAMDAN ISLATILMIŞ KURU BÖRÜLCE
2 ADET KURU SOĞAN
200 GR KIYMA
BİRAZ BİBER SALÇASI
TUZ,KIRMIZIBİBER,KARABİBER
YAPILIŞI
ÖNCE ISLADIĞINIZ BÖRÜLCELERİ BİRAZ HAŞLAYIN.DAHA SONRA SOĞANLARI SIVIYAĞDA BİRAZ KAVURUN,BİBER SALÇASI VE KIYMAYI İLAVE EDEREK KAVURMAYA DEVAM EDİN. BÖRÜLCELERİ EKLEYİN.TUZ VE BAHARATLARIDA KOYDUKTAN SONRA SICAK SUYUNU KOYARAK KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
24 Şubat 2009
KREMALI TAVUK
MALZEMELER
6-7 ADET TAVUK PİRZOLASI(butta olabilir)
1 PAKET KREMA
2 DİŞ EZİLMİŞ SARIMSAK
1 KAŞIK UN
TUZ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER VE ZEYTİNYAĞ
BİRAZ RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
2 ADET DOĞRANMIŞ TAZE SOĞAN
YAPILIŞI
TAVUKLARI YIKADIKTAN SONRA BİR KASEYE ALIN.TUZ ,BAHARATLAR VE ZEYTİNYAĞ İLE HARMANLAYIN.BORCAMA DİZİN.BİR TAVADA BİRAZ SIVIYAĞ İLE UNU KAVURUN,SARMISAKLARI VE TAZE SOĞANI EKLEYİN.HEMEN BİR PAKET KREMAYI BOŞALTIN VE BİRAZ PİŞİRİN.BEN AKIŞKAN BİR KIVAM SEVDİĞİM İÇİN YARIM ÇAY BARDAĞI KADAR SU EKLEDİM.BEŞ DAKİKA KADAR PİŞİRİN VE OCAĞI KAPATIN.BU SOSU KAŞIKLA TAVUKLARIN ÜZERİNE GEZDİRİN.SON OLARAK RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİNİ ÜZERİNE SERPİŞTİRDİKTEN SONRA ÖNCEDEN ISITILMIŞ230 DERECELİK FIRINDA 25-30 DAK PİŞİRİN.
DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
MEKSİKA ÇILGINI
MALZEMELER
1 PAKET KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ
2 ADET JÜLYEN DOĞRANMIŞ KIRMIZI BİBER
2 ADET JÜLYEN DOĞRANMIŞ YEŞİL BİBER
1-2 ADET KURU SOĞAN
TUZ VE BAHARATLAR(acı kırmızıbiber,karabiber,kekik)
YARIM ÇAY BARDAĞI KADAR SOYA SOSU
YAPILIŞI
DOĞRANMIŞ SOĞANLARI SIVIYAĞDA SOTELEYİN.JÜLYEN DOĞRANMIŞ BİBERLERİ EKLEYİP İYİCE KAVURUN.DAHA SONRA TAVUKLARI EKLEYİN.KISIK ATEŞTE PİŞTİKTEN SONRATUZUNU VE SOYA SOSUNU İLAVE ETTİKTEN SONRA OCAĞIN ALTINI KAPATIN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.
NOT
BU YEMEĞİN EN ÖNEMLİ ÖZELLİĞİ ACI OLMASI,AMA İSTEĞİNİZE GÖRE ACISINI AYARLAYIN.
TEYZEMİN PORTAKALLI KERVİZİ
MALZEMELER
2 ADET KEREVİZ
1 ADET KURU SOĞAN
1,5 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
1 ADET HAVUÇ
TUZ VE BİR ADET KESME ŞEKER
BİRAZ ZEYTİNYAĞ
YAPILIŞI
ÖNCE SOĞANLARI VE HAVUÇLARI ZEYTİNYAĞINDA KAVURUN.KEREVİZLERİ EKLEYİN.DAHA SONRA SIKTIĞINIZ PORTAKAL SUYUNU İLAVE EDİN.TUZ VE ŞEKERİNİDE KOYARAK KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.
NOT
BU YEMEĞİ İSTANBULA GİTTİĞİMDE TEYZEMDEN ÖĞRENDİM.ÇOK LEZZETLİ BİR YEMEK.SADECE PORTAKAL SUYU İLE PİŞİYOR.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
DÜĞÜN ÇORBASI
MALZEMELER
1ÇAY BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY
250 GR KUŞBAŞI ET
2 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI UN
TUZ,KIRMIZIBİBER
YAPILIŞI
BUĞDAYI AKŞAMDAN SUDA ISLATIN VE ERTESİ GÜN İYİCE HAŞLAYIN.ETİDE PİŞİRİN.TENCEREDE UN VE YAĞI BİRAZ KAVURUN,SÜTÜNÜ İLAVE EDİN.SOĞUMUŞ ET SUYUNUDA KOYARAK KAYNAMASINI BEKLEYİN.UNLU ÇORBALARI SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNKİ KIVAMLI OLSUN.DAHA SONRA ETİNİ VE BUĞDAYI KOYUN.TAM KIVAMLI HALE GELİNCE OCAĞINIZI KAPATIN.SERVİS ZAMANI ÇORBANIZIN ÜZERİNE TEREYAĞINDA KIRMIZIBİBER YAKIP DÖKÜN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
EKŞİLİ KÖFTELİ ÇORBA
MALZEMELER
250 GR KIYMA
1 ADET KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ HAVUÇ
2 ADET KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ PATATES
1-2 DAL KEREVİZ YAPRAĞI(isteğe bağlı ama koymanızı tavsiye ederim.son derece lezzetli oluyor.)
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ
1 YUMURTA SARISI
YARIM LİMON SUYU
TUZ KARABİBER,KIRMIZIBİBER
YAPILIŞI
ÖNCE KÖFTELERİ HAZIRLAYIN.KIYMANIN İÇİNE BAHARATLARI VE PİRİNCİ EKLEYEREK İYİCE YOĞURUN.MİNİK KÖFTELER YAPIN VE UNLANMIŞ BİR TEPSİNİN İÇİNDE YUVARLAYIN.HER TARAFI UNLANSIN.DAHA SONRA UNU YAĞDA KAVURUN SOĞUK SU EKLEYİN VE SUYUN KAYNAMASINI BEKLEYİN.KAYNAYAN SUYUN İÇERİSİNE DOĞRANMIŞ SEBZELERİ VE KÖFTELERİ EKLEYİN.ARA SIRA KARIŞTIRARAK SEBZE VE KÖFTELERİN PİŞMESİNİ BEKLEYİN.DAHA SONRA KÜÇÜK BİR KASEDE LİMON İLE YUMURTA SARISINI ÇIRPIN VE ÇORBAYA EKLEYİN.BİR İKİ TAŞIM KAYNATIN VE OCAĞIN ALTINI KAPATIN. AFİYET OLSUN...
NOT
EĞER ÇORBANIZA KEREVİZ YAPRAĞI EKLERSENİZ ÇORBA PİŞTİKTEN SONRA ÇIKARTIN.SADECE LEZZET VERMESİ ,İÇİN KOYUYORUM.
YÜKSÜK YADA MANTI ÇORBASI
MALZEMELER
4 KİŞİLİK BİR AİLE İÇİN 2 BARDAK KADAR MANTI HAZIRLANIR.
2 ADET RENELENMİŞ KURU SOĞAN
1 BARDAK HAŞLANMIŞ NOHUT
ZEVKİNİZE GÖRE 1 YADA YARIM LİMON
BİRAZ SALÇA
TUZ VE BOL KURU NANE
YAPILIŞI
ÖNCE MANTILAR HAZIRLANIR.BİR TENCEREDE RENDELENMİŞ SOĞANLAR SIVIYAĞDA PEMBELEŞTİRİLİR.SALÇA İLAVE EDİLİR VE SICAK SU KONUR.DAHA SONRA SUYUN İÇİNE MANTILAR VE NOHUT İLAVE EDİLİR.PİŞMEYE BIRAKILIR.ARA SIRA KARIŞTIRARAK BAKINIZ.PİŞRİKTEN SONRA LİMON VE NANESİ EKLENİR.
NOT
ÇORBANIN SUTUNU BİRAZ FAZLA BIRAKIN.ÇÜNKİ HAMUR SUYU İÇİNE ÇEKECEKTİR.BİRDR OCAĞINIZI KAPATTIKTAN SONRA ÇORBANIN İÇİNE BİR ÇAY BARDAĞI SOĞUK SU İLAVE EDİN. ÇORBANIZIN HAMURLAŞMASINI ÖNLERSİNİZ.VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ BİR ÇORBA OLACAK.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.....
BROKOLİ ÇORBASI
MALZEMELER
1 ADET BROKOLİ
1 ÇAY BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
2 YEMEK KAŞIĞI UN
2 BARDAK SÜT
TUZ VE KIRMIZIBİBER
YAPILIŞI
ÖNCE TENCEREDE UNU YAĞDA KAVURUN.ÜZERİNE SÜTÜ BE BİR BARDAK SU İLAVE EDİN.KAYNAYINCA ŞEHRİYEYİ KOYUN.KARIŞTIRARAK PİŞİRİN.BROKOLİLERİDE YIKAYIP KÜÇÜK ÇİÇEKLERE AYIRIP ÇORBAYA İLAVE EDİN.BROKOLİLER PİŞTİKTEN SONRA TEREYAĞINDA KIRMIZIBİBER YAKIP ÇORBANIZI SERVİSE HAZIRLAYIN. AFİYET OLSUN......
BUĞDAY SALATASI
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ BUĞDAY
1 ADET KIRMIZI BİBER
BİRAZ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
1 TATLI KAŞIĞI KETEN TOHUMU
6-7 ADET SİYAH ZEYTİN
TUZ,LİMON,ZEYTİNYAĞ(isteğe bağlı nar ekşisi)
KURU NANE VE KURU FESLEĞEN(isterseniz malzemeyi dahada zenginleştirebilirsiniz,maydanoz,dereotu,mısır gibi)
YAPILIŞI
BUĞDAYI BİRGÜN ÖNCEDEN ISLATIP ERTESİ GÜN HAŞLAYIN VE MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞYIRARAK SERVİS TABAĞINA ALIN.
ÇOK BESLEYİCİ VE SAĞLIKLI BİR SALATA.AFİYET OLSUN....
SOSLU PATATES SALATASI
MALZEMELER
6-7 ADET PATATES
1 ADET RENDE HAVUÇ
2-3 ADET TAZE SOĞAN
BİRAZ MOR LAHANA
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
1-2 DİŞ EZİLMİŞ SARMISAK
3-4 DAL DEREOTU
TUZ,LİMON,ZEYTİNYAĞ
YAPILIŞI
BÜYÜKÇE BİR KASEYE SIRAYLA HAŞLANMIŞ PATATESLERİ VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİN LİMON VE ZEYTİNYAĞ İLE TATLANDIRIN.EN SON BİR KASEYE YOĞURT,MAYONEZİSARMISAK VE DEREOTUNU KOYARAK KARIŞTIRIM.VE SALATANIN ÜZERİNE GEZDİRİN PUL BİBER İLE SÜSLEYİN.AFİYET OLSUN.....
CEVİZLİ KABAK
MALZEMELER
1 KİLO KABAK
1 KÜÇÜK KASE SÜZME YOĞURT(yoksa normal yoğurt)
2-3 DİŞ EZİLMİŞ SARMISAK
1 KÜÇÜK KASE MAYONEZ
1 BARDAK İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
YARIM DEMET DEREOTU
TUZ ,KIRMIZIBİBER,K,MYON
YAPILIŞI
KABAKLAR RENDELENİR,SUYU SIKILIR VE BİRAZ ZEYTİNYAĞINDA KAVRULUR VE SOĞUTULUR.MALZEMELERİN HEPSİ KARIŞTIRILARAK SERVİS TABAĞINA ALINIR. DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM..AFİYET OLSUN......
CEVİZLİ KERVİZ SALATASI
ZENCEFİLLİ TARÇINLI ELMA REÇELİ
MALZEMELER
2 KİLO SERT YEŞİL ELMA
2 KİLO TOZ ŞEKER
4-5 ADET KARANFİL1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL
2 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU
2-3 ADET KABUK TARÇIN
ELMALARINIZ KABUKLARINI SOYUN VE TENCERENİZE KÜP KÜP DOĞRAYIN,ÜZERİNE TOZ ŞEKERİ BOŞALTIN.ZENCEFİL VE LİMON TUZU HARİÇ MALZEMELERİ EKLEYTEREK HARLI ATEŞTE BİRAZ KÖPÜRMESİNİ SAĞLAYIN VE KISIK ATEŞE ALIN.ZENCEFİLİDE EKLEYİN.15-20 BAKİKA SONRA LİMON TUZUNU EKLEYİN.30 DAK KIZIK ATEŞTE PİŞİRİM.KAVANOZLARA BOŞALTMADAN ÖNCE KARANFİL VE TARÇINLARI ÇIKARTIN.BEN SICAK İKEN KAVANOZLARA BOŞALTIYORUM. NEFİS BİR REÇEL.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
23 Şubat 2009
SEBZELİ TAVUKLU PİLAV
MALZEMELER
1 BARDAK BALDO PİRİNÇ
1 ADET RENDE HAVUÇ
YARIM SU BARDAĞI KADAR KONSERVE BEZELYE
200 GR KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ
5- 6 DAL DEREOTU VE TUZ
YAPILIŞIPİRİNCİ YIKAYIP SICAK SUDA 15-20 DAKİKA KADAR ISLATIN.TAVUKLARI HAŞLAYIN.PİRİNCİ SÜZÜP SIVIYAĞDA KAVURUN.DEREOTU HARİÇ TÜM MALZEMELERİ İLAVE EDİN.1,5 SICAK TAVUK SUYUNUDA EKLEYEREK ÖNCE HARLI SONRA KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIN.DEREOTUNU EN SON İNDİRMEYE YAKIN DOĞRAYIP PİLAVINIZA SERPİŞTİRİN VE DEMLENMEYE BIRAKIN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ YEŞİL MERCİMEK
1,5 SU BARDAĞI DÖVMELİK BULGUR
2 ADET KURU SOĞAN
1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
TUZ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER
YAPILIŞI
YEŞİL MERCİMEK HAŞLANIR.SOĞANLAR DOĞRANARAK SIVIYAĞDA KAVRULUR,BİRAZ SALÇA İLAVE EDİLİR.DAHA SONRA SIRAYLA MERCİMEK,BULGUR VE BAHARATLAR EKLENİR .3 BARDAK SICAK SU KONARAK KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN...
MARMELATLI KURABİYE
MALZEMELER
1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞAMIŞ MARGARİN
3 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 VANİLYA
1 KABARTMA TOZU
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1YUMURTA(SARISI İÇİNE BEYAZI DIŞINA)
DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
ALABİLDİĞİ KADAR UN
İSTEDİĞİNİZ ÇEŞİT MARMELAT(BEN AHUDUDU KULLANDIM)
YAPILIŞI
ÖNCE BİR KASEYE YUMURTANIN AKINI AYIRIN.BAŞKA BİR KASEYEDE CEVİZ KOYUN.DİĞER MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞTIRIP KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİN.FIRININZI170 DERECEDE ISITIN.TEPSİNİZE YAĞLI KAĞIT SERİN.HAMURDAN PARÇALAR KOPARTARAK ORTASINI ÇUKURLAŞTIRARAK ÖNCE YUMURTA AKINA DA DA SONRADA CEVİZE BULAYARAK TEPSİYE DİZİN.FIRINDA 25-30 DAKİKA PİŞİRİN.PİŞİNCE ILIMASINI BEKLEYİP MARMELETINI KOYABİLİRSİNİZ.
NOT
BU KURABİYEYİ PİŞİRİRKEN LÜTFEN MUTFAKTAN AYRILMAYIN.ÇÜNKİ KURABİYELERİN ÇUKURLARI FIRINDA 10 DAKİKA SONRA DÜZLEŞİYOR.SİZ TEPSİYİ ÇIKARIP KURABİYELERİ TEKRAR ÇUKURLAŞTIRIP FIRINA VERİN. GÖZÜNÜZ FIRINDA OLSUN.ÇOK NEFİS BİR KURABİYE..ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....
ELMALI CEVİZLİ KEK
- MALZEMELER
- 3 YUMURTA
- 1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
- 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
- 1 VANİLYA
- 1 KABARTAMA TOZU
- 2,5 SU BARDAĞI UN
- 2 ELMA
- TARÇIN VE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
- YAPILIŞI
- ÖNCE ELMALARI RENDELEYİN,DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İLAVEEDİN VE ÇOK AZ UN KOYARAK HARMANLAYIN.(BİR KASEDE BEKLETİN).DAHA SONRA YUMURTALARI MİKSERLE İYİCE ÇIRPIN ŞEKERİ İLAVE EDEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİN.UN VE ELMALAR HARİÇ MALZEMELERİN HEPSİNİ İLAVEEDİN.EN SON ELMALARI VE UNU KOYARAK YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA BOŞALTIN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDA 175 DERECEDE 50-60 DAKİKA KADAR PİŞİRİN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.....
HAVUÇLU CEVİZLİ KEK
DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK KEK
SOSLU YEŞİL MERCİMEKLİ SİGARA BÖREĞİ....
MANTARLI KREMALI MİLFÖYLER
KIYMALI CEVİZLİ SARAY BÖREĞİ
MALZEMELER
5 ADET YUFKA
YARIM KİLO KIYMA
2 ADET KURU SOĞAN
2 ADET PIRASA
1 ADET HAVUÇ
BİRAZ DÖVÜLMÜŞ CAVİZ
TUZ ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER
1 KASE YOĞURT
2 YUMURTA SARISI
GALETA UNU
YAPILIŞI
BÜYÜKÇE BİR TAVADA SOĞANLARI KAVURUN.DAHA SONRA İÇİNE HALKA HALKA DOĞRANMIŞ PIRASALARI VE REBDELENMİŞ HAVUÇLARI EKLEYEREK KAVURMAYA DEVAM EDİN.EN SON TUZ ,BAHARATLAR VE CEVİZİ EKLEYİN.BÖREK İÇİNİZ HAZIRLANDI.
ATRI BİR KASEYE YOĞURT,YUMURTA SARISI VE BİRAZ SIVIYAĞ KOYUN İYİCE ÇIRPIN.AYRICA BİR KASEYEDE GALETA UNU KOYUN.
YUFKALARI 8 EŞİT PARÇAYA KESİN.İÇİNE KIYMALI HARÇTAN KOYUN VE SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARIN.BÖREKLERİNİZİ ÖNCE YOĞURTLU MALZEMEYE DAHA SONRADA GALETA UNUNA BULAYIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN.200 DERECELİK FIRINDA BÖREKLER KIZARANA KADAR PİŞİRİN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.